Är ni på väg in i ett förändringsarbete med mål att höja kvalité på måltiden och samtidigt skapa en trygg och kreativ arbetsplats? Är det svårt att se och hinna med alla de delar som behövs för att måltiden ska landa som ni tänkt hos era gäster?
Struktura har många års erfarenhet av professionell matlagning, flöden, pedagogik och vilka verktyg som fungerar. I samarbete med några av branschens vassaste köksarkitekter har vi oavsett storlek kapaciteten att driva ert storköksprojekt från start till mål.
Utbildning
Känner ni att köksteamet sitter fast i gamla rutiner som blockerar er från att utvecklas?
Strukturas erfarna kockar visar enkla smarta lösningar direkt på plats i ert tillagningskök. Med rätt planering och kunskap så kan vi både avlasta och minska stress hos kockarna. Detta samtidigt som ni höjer och säkrar kvalitén på alla de måltider som lagas.
Utbildningen sker med fördel hos er integrerat i ett vanligt arbetspass. En av Strukturas kockar jobbar sida vid sida med ert köksteam.
Inspiration
Boka någon av Strukturas kockar för en hel eller halv inspirationsdag på plats i ert tillagningskök. Tillsammans lagar vi hållbara kalla och varma maträtter anpassat till just era gäster. Passande aktivitet för köksteamet på t ex sport, påsk eller höstlovet.
Beskriv era önskemål så syr vi ihop ett förslag.
Kontakta oss
Skriv gärna några rader om vad som ligger till grund för er kontakt med oss.
